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Channel: » Vegetariano
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Challah al farro

Buongiorno amiche! Ammetto che non avevo così tanta voglia che iniziasse una nuova settimana, ieri è stata una domenica perfetta, una di quelle giornate di relax completo in cui l’unico vero dilemma è...

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Soba in brodo con tofu e cipollotto

Un paio di settimane fa ho ceduto la “mia” cucina lavorativa allo chef Umberto Zanassi per il suo corso di cucina giapponese, e ovviamente dato che sono una grande curiosa mi sono infiltrata per...

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Pan Brioche al grano saraceno

Cristina e le sue ricette di lievitati dolci mi hanno contagiata! Come si fa a leggerle e non volerle provare tutte!? La scorsa settimana ha postato questo meraviglioso Kringle, mi sono studiata per...

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Composta di ribes e zenzero

Sono ormai entrata in modalità “zia”! Ieri mattina ho fatto diverse commissioni natalizie per conto terzi visto che avevo la giornata libera e tra queste c’è stato un giro fulmine all’Ikea; arrivo due...

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Tarte con mousse al mascarpone e geleè di more

Così a vederla questa tarte sembra più primaverile che invernale, ma quando hai ingredienti spaiati che campeggiano nel frigo e non hai più voglia di vederli ingombrare spazio necessario ad altro che...

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Soda bread integrale con semi misti

Tra Natale e Capodanno avevo deciso che non avrei acceso il forno e cucinato il meno possibile se non grandi dosi di verdura cotta e cruda e pochissima carne e carboidrati per cercare di contenerci tra...

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Minestra di scorzonera e grano saraceno

Una minestra ci voleva proprio. E’ un piatto povero, semplice e quasi scontato; la minestra ricorda la nonna, richiama una cucina senza pretese, un mettere nel piatto quello che si ha a disposizione...

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Zuppa di cipolle

Torniamo quasi alla routine dei due post alla settimana anche se non ho idea per quanto possa ancora durare. Non sono molto ispirata ultimamente, più che altro non ho proprio tempo per poter cucinare e...

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Torta vegan al cioccolato

Sono le 17.59 di un lunghissimo lunedì molto innevato. La giornata è iniziata troppo presto oggi e dopo una giornata intera passata a “The Baking Lab” a seguire i lavori dell’idraulico, degli...

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Quiche vegetariana al tofu e pesto

Shake&Bake turns green! State pensando che io sia diventata vegana o vegetariana in un sol colpo dato che ultimamente sto ostando spesso ricette che non prevedono uso di carne o pesce e pochi...

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